ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಗೈಡ್ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಅಟ್ಲಾಸ್‌ (TasteAtlas) ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತನ್ನ ‘ವಿಶ್ವದ ಟಾಪ್ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಮೈಸೂರಿನ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ 14ನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡುವ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ರಾಜಮನೆತನದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಬೀದಿ ಆಹಾರ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮೈಸೂರು ಪಾಕದ ತುಂಡನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುವುದೇ ಒಂದು ರಸಾನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಾರತದ ಇನ್ನೆರಡು ದೇಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಲ್ಫಿ 18ನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರೆ, ಕುಲ್ಫಿ ಫಲೂಡಾ 32ನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇವೆರಡೂ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೂಲರ್ ಆಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೈಸೂರು ಪಾಕ 4.4 ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದು 14ನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದರೆ, ಕುಲ್ಫಿ 4.3 ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ 18ನೇ ಸ್ಥಾನ ಹಾಗೂ ಫಲೂದಾ 4.0 ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದು 32ನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನ ಪಾಸ್ಟಲ್ ಡಿ ನಾಟಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಎಗ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅದರ ಸ್ವಭಾವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಸೆರಾಬಿ ಎಂಬ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಡೊಂಡೂರ್ಮಾ ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿಶ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ನಾಲ್ಕನೇ ಮತ್ತು ಐದನೇ ಸ್ಥಾನಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟಿಯೊಕ್ ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪಾ ಥಾಂಗ್ ಕೊ ಎಂಬ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ವೀಟ್‌ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ಟೇಸ್ಟ್‌ ಅಟ್ಲಾಸ್‌ನ ವಿಶ್ವದ ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು…
ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಲ್ ಡಿ ನಾಟಾ
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಸೆರಾಬಿ
ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಡೊಂಡುರ್ಮಾ
ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಹೊಟೆಕ್
ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಪಾ ಥಾಂಗ್ ಕೋ
ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಿಂದ ಲೀಜ್ ದೋಸೆ
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಪಿಸಾಂಗ್ ಗೊರೆಂಗ್
ಉರುಗ್ವೆಯ ಗರ್ರಾಪಿನಾಡಾ
ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಗೌಫ್ರೆ
ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡಿನ ಪೋಫರ್ಟ್ಜೆಸ್
ಮೈಸೂರು ಪಾಕದ ಹಿಂದಿನ ದಂತಕಥೆ….
ಮೈಸೂರು ಪಾಕದ ಹಿಂದಿನ ಇತಿಹಾಸ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೈಸೂರು ಪಾಕ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ತಯಾರಾಗಿದ್ದು 1935ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಎಂದು ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ರಾಜ ಕೃಷ್ಣರಾಜ ಒಡೆಯರ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ಮೈಸೂರು ಅರಮನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾದಪ್ಪ, ರಾಜಮನೆತನದ ಊಟದ ಎಲ್ಲಾ ಮೆನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ರಾಜನ ಥಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಾನ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಮಾದಪ್ಪನು ಇಂದು ಸಿಹಿಯಾದ ಸೂಪ್‌ ತಯಾರಿಸಲು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಜ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದರು. ಆ ಪಾಕ ಪ್ರಯೋಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣನಾಗಿ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ಆಯಿತು. ಅದನ್ನುರಾಜರಿಗೆ ಉಣ ಬಡಿಸಲು ಮಾದಪ್ಪ ಹಿಂಜರಿದರೂ ಹೇಗೋ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ರಾಜರ ಮುಂದಿಟ್ಟರು. ಮಾದಪ್ಪನ ಅಚ್ಚರಿ ಎಂಬಂತೆ, ಪ್ರಯೋಗವು ರಾಜನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರಾಜ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ಏನೆಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು. ಆಗ ಬಾಣಸಿಗ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಉದ್ವೇಗದಿಂದ ಅದು ‘ಮೈಸೂರು ಪಾಕ’ ಎಂದು ಹೇಳಿಬಿಟ್ಟ. ಈ ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಮುಂದೆ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ ಎಂದು ಖ್ಯಾತವಾಯಿತು.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ